Tak jak wiele gier Los Playaz miało swoją wersję demo. Nie została ona wydana przed premierą ani w edycji specjalnej lub kolekcjonerskiej. Trafiła ona do nielicznych osób, które otrzymały paczkę od Rockstara po premierze gry, taką jak ta lub ta . Warto dodać, że nie wszystkie paczki posiadały wersję demo Los Playaz. Oczywiście wersja demo jest bardzo niedopracowana. Poniższa lista przedstawia różnice pomiędzy wersją finalną, a demo Los Playaz.
- w wielu miejscach są niedopracowane tekstury
- niektóre miejsca to same tekstury i można wpaść pod mapę
- wiele obiektów może się także przez dłuższy czas nie wczytać wcale
- Los Santos i Blaine County oddziela czerwona bariera, którą można ominąć wyskakując przy niej samochodem
- dostępna tylko pierwsza misja
- gracz w tworzeniu postaci dostaje tylko możliwość wybrania spośród dwóch rodzajów włosów (łysy oraz "Nażelowany Włoch") oraz wyboru koloru skóry (tylko dwa kolory: biały 1 i biały 2)
- otwarty tylko jeden sklep Ammu-Nation (Płn. Los Santos), Los Santos Customs (Burton), Pay 'N' Spray (Burton), Perseus (Rockford Hills), Fryzjer (Ganton), Tatuażysta (Del Perro Beach)
- tylko dwa ulepszenia - "Obrażenia - kule" oraz "Obrażenia - ogień". Obydwa są darmowe i dostępne od 1 poziomu szacunu.
- Internet posiada tylko jedną stronę - eyefind.info
- (jakiś easter egg, który wymyślę później)
- w niektórych miejscach poza czerwoną barierą automatycznie teleportuje nas do hotelu Ocean View